На  территории области в период с 23.10.2014 по 24.11.2014 проведены внеплановые тематические оперативные проверки предприятий общественного питания во исполнение постановления заместителя Министра здравоохранения – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 22.10.2014 №45 «О проведении внеплановой тематической оперативной проверки соблюдения объектами общественного питания требований  санитарно-эпидемиологического законодательства» и приказа Главного государственного санитарного врача Брестской области от 23.10.2014 №236-Т.

За период проведения внеплановых тематических оперативных проверок из 331 охваченного  предприятия общественного питания в 97,2% - выявлены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства.

Нарушения были установлены как в части несоблюдения требований к обороту пищевой продукцией, так и проведения ремонтов производственных, вспомогательных и бытовых помещений, нарушения организации производственного контроля, несоблюдения правил личной гигиены и др.

Специалистами  ГУ «Брестский ОЦГЭиОЗ» проверкой   охвачены ресторан «Рита» г. Малорита, Малоритское райпо, столовая и кафе-бар д.Парахонск Пинский район, ОАО «Парахонское» и ресторан «Аэлита» ЧУП по УО «Рест Аэл» г.Пинск. По результатам проверок изъято из обращения 48,824 кг. продукции (фарш, полуфабрикаты из мяса птицы, сиропы для мороженого), запрещена реализация 11,2 кг. меда натурального без наличия маркировки.

По результатам тематических оперативных проверок запрещена реализация 762,596 кг пищевой продукции с истекшими сроками годности, с нарушением температурных режимов реализации, без документов, удостоверяющих качество и безопасность, без соответствующей маркировки для потребителя. Виновные лица привлечены к административной ответственности, проинформированы местные органы власти, ведомства, СМИ.

В ходе осуществления контрольно-надзорных мероприятий за соблюдением санитарно-эпидемиологического законодательства торговыми объектами, рыночными образованиями, объектами общественного питания и придорожного сервиса, нарушения при реализации продовольственного сырья и пищевой продукции за истекший период текущего года  выявлены в 88,4% объектах.

Среди основных нарушений удельный вес несвоевременного проведения текущих и генеральных уборок производственных, санитарно-бытовых помещений, технологического, торгового и холодильного оборудования  составил 15,4%; несоблюдение температурных режимов реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов – 12,9%; реализация продукции с истекшими сроками годности (хранения) – 10,3%; отсутствие документов, удостоверяющих качество и безопасность – 3,4% и ряд других нарушений.

Нарушения требований санитарных норм и правил при реализации продукции животного происхождения выявлены в 11,0%, нарушения требований к сбору пищевых отходов в 5,1%.

За истекший период текущего года по фактам выявленных нарушений изъято из обращения 7416,051 кг продукции, приостановлена эксплуатация 447 объектов, в том числе для проведения внеочередного санитарного дня, направлено 2253 предписания (рекомендации) об устранении выявленных нарушений, 106 предписаний о сокращении ассортиментных перечней, 21 ходатайство о соответствии занимаемых должностей. К административной ответственности привлечено 2173 должностных и 242 - юридических лиц, по ходатайству органов госсаннадзора к дисциплинарной ответственности привлечено 748 виновных лиц.

В настоящее время в соответствии с постановлением заместителя Министра здравоохранения – Главного государственного санитарного врача Республики Беларусь от 28.11.2014 №51 проводятся  внеплановые тематические оперативные проверки соблюдения торговыми объектами требований санитарно-эпидемиологического законодательства при обороте (в том числе оптовой торговле) продовольственного сырья и пищевых продуктов.

За период с 29.11.-04.12.2014  из 147 проверенных объектов, нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены в 94,5%, запрещена реализация 886,71 кг. продовольственного сырья и пищевой продукции, приостановлена деятельность 33 объектов, направлены предписания об устранении выявленных нарушений в адрес 36 субъектов хозяйствования, виновные лица привлечены к административной ответственности, проинформированы местные органы власти.