«О проведении
внеплановых тематических оперативных проверок соблюдения санитарных норм и
правил при организации питания детей в учреждениях образования»
Во исполнение постановления Главного государственного
санитарного врача Республики Беларусь от 26.11.2014 №50 «О проведении внеплановой тематической оперативной проверки
соблюдения в учреждениях высшего и среднего специального образования требований
санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания
студентов и учащихся», аналогичного приказа Главного государственного
санитарного врача Брестской области 28.11.2014
№256-Т территориальными учреждениями государственного
санитарного надзора в период с 27.11.2014 по 11.12.2014 проведены внеплановые
тематические проверки соблюдения санитарных
норм и правил при организации питания студентов и
учащихся.
Тематическими
оперативными проверками охвачено 33 пищеблока, в том числе 14 пищеблоков
учреждений высшего образования и 19 пищеблоков учреждений среднего специального
образования.
На 31 пищеблоке
учреждений высшего и среднего специального образования (93,9% от проверенных)
выявлены нарушения санитарных норм и правил, в том числе в 100% от проверенных
пищеблоков учреждений высшего образования и в 89,4% (17 из 19) учреждений среднего
специального образования.
В 10 учреждениях (в 2 - высшего и 8
- среднего специального образования) выявлены факты неудовлетворительного санитарного состояния территории,
помещений, оборудования;
в 10 учреждениях (в 7 - высшего и 3
- среднего специального образования) выявлены факты несоблюдения требований
к сбору и утилизации пищевых отходов;
в 10 учреждениях среднего специального образования установлены факты несоблюдения
работниками правил личной гигиены;
в 9 учреждениях (в 5 - высшего и 4
- среднего специального образования) выявлены нарушения условий хранения продуктов.
Так же в ходе проведения внеплановых тематических
оперативных проверок были
другие нарушения санитарных норм и правил, такие как: несоблюдение поточности
технологического процесса, использование сырья без документов, удостоверяющих
их качество и безопасность и т.д.
По итогам проведения
внеплановой тематической проверки выдано 19 предписаний об устранении
нарушений, вынесено 26 постановлений по делу об административном правонарушении.
Главными государственными
санитарными врачами административных территорий вынесено 6 предписаний о запрещении
реализации недоброкачественных пищевых продуктов и продуктов с истекшим сроком
годности (27,22кг).
В ходе проведения внеплановых тематических оперативных проверок
выносилось 5 предписаний главных государственных санитарных врачей о
приостановлении (запрете) деятельности буфетов и столовых в учреждениях высшего и среднего специального образования (буфет
УО «Барановичский технологический колледж Белкоопсоюза»; столовая УО «Пинский
государственный аграрный технологический колледж»; столовая №2 (буфет) УО
«Полесский государственный университет»; буфет ИП
Жванько А.В. (ЧУО «Колледж бизнеса права» Брестский филиал корпус 1); СООО
«Сеть Австерия» г.Брест ул.Гоголя, 40 «УО Брестский государственный колледж
железнодорожного транспорта Белорусской железной дороги»), из них по 4
предписаниям мероприятия по устранению выявленных нарушений выполнены, столовые или буфеты функционируют.
На контроле остается предписание главного
государственного санитарного врача г.Бреста и Брестского района о
приостановлении (запрете) деятельности от 10.12.2014 № 449 до устранения
установленных нарушений СООО «Сеть Австерия» (столовая и буфет) г.Брест
ул.Гоголя, 40 «УО Брестский государственный колледж железнодорожного транспорта
Белорусской железной дороги».