О реализации бахчевых культур

В ходе осуществления государственного санитарного надзора за истекший период 2014 г. нарушения санитарных норм и правил при реализации бахчевых культур выявлены в 12,1% объектах (на 37 объектах из 307 проверенных): в г. Бресте и Брестском районе, г. Барановичи, Березовском, Ганцевичском, Дрогичинском, Ивановском,  Каменецком, Кобринском, Малоритском, Ляховичском районах.

Как показали итоги проверок и мониторингов основными  нарушениями были: в 22 случаях у торгующих бахчевыми культурами отсутствовали медицинские справки о состоянии здоровья; в 9 случаях осуществлялась реализация бахчевых без документов, удостоверяющих качество и безопасность; в 8 случаях – реализация в разрезанном виде; в  5 случаях - реализация  в местах неустановленной торговли; в 2 случаях  реализация бахчевых осуществлялась с земли и  навалом; в 1 случае нарушались требования транспортировки бахчевых культур.

По фактам выявленных нарушений в адрес субъектов хозяйствования направлено 28 предписаний (рекомендаций) об устранении выявленных нарушений, 1 – о приостановлении (запрете) деятельности объекта; к административной ответственности привлечено 3 должностных лица, сумма штрафов составила 2250 тыс.руб. (на рассмотрении находится 4 протокола). В органы власти направлено 6 информаций, в адрес субъектов хозяйствования – 3.

За истекший период текущего года в рамках госсаннадзора отобрано 16 образцов (проб) бахчевых культур. По состоянию на 22.08.2014 исследованные 13 образцов (проб) соответствовали требованиям гигиенических нормативов, 3 пробы находятся в работе.

Сезон торговли бахчевыми в самом разгаре. В соответствии с Законом о санитарно-эпидемиологическом  благополучии населения требования санитарных правил и норм обязательны для соблюдения  государственными органами, иными организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.

Чтобы себя обезопасить при покупке бахчевых культур покупателям необходимо помнить и знать:

обращать внимание на санитарное состояние объекта, опрятность и санитарную одежду продавца;

не требовать от продавца разрезания арбузов, дынь, так как в точках реализации бахчевых отсутствуют условия для обработки инвентаря. С грязной поверхности арбуза микробы попадают внутрь, быстро размножаются в сахаристой среде и могут вызвать инфекционное заболевание;

не покупать бахчевые вдоль автомагистральных дорог, а только в местах, разрешенных к торговле;

злоупотребление арбузами из-за содержания в них сахара может привести к обострению хронических заболеваний,  поэтому рекомендуется их употреблять маленькими порциями;

перед употреблением бахчевых обязательно  их вымыть;

если мякоть арбуза грубой структуры с желтыми прожилками, употреблять его в пищу нельзя (это говорит о том, что арбуз подкармливали нитратами);

обращать внимание на то, чтобы плоды были целыми, без трещин.

Покупатель имеет право потребовать у продавца предоставления удостоверения о качестве и безопасности, где отражены лабораторные исследования на пестициды, нитраты, токсичные элементы, радионуклиды.

При выборе арбуза следует обратить внимание на следующие признаки: если  хорошо выражен блеск, усик и плодоножка усохшие, грунтовое пятно желтого цвета, звук при ударе согнутым пальцем глухой, значит плод зрелый.

При появлении первых признаков недомогания при употреблении бахчевых культур необходимо незамедлительно обратиться к врачу  за  оказанием  медицинской помощи.