О проведении обучающего семинара

В преддверии нового учебного года специалистами Брестского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья 28 августа 2018г. в г.Пинске проведено организованное правлением Брестской областной организационной структуры РГОО «Знание»  информационно-методическое занятие на тему «Современные подходы к организации питания детей в учреждениях образования» для руководителей учреждений дошкольного и общего среднего образования, представителей   отделов образования, субъектов хозяйствования, организующих питание, г.Пинска, Пинского, Лунинецкого, Столинского, Ивановского районов.

В ходе семинара освещены актуальные вопросы соблюдения норм санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания в учреждениях образования, принятия мер по недопущению эпидемиологического неблагополучия, организации производственного контроля, основанного на принципах анализа рисков (НАССР), работы Советов по питанию и бракеражных комиссий.

Изложены основные подходы к проектам разрабатываемых специфических санитарно-эпидемиологических правил по организации питания детского населения и с участием присутствующих обсуждены актуальные направления совершенствования законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия.    

В целом необходимо отметить высокую заинтересованность руководителей и специалистов отделов образования горрайисполкомов и учреждений образования в проведении обучающих семинаров и обсуждении проблемных вопросов с целью совершенствования и повышения эффективности системы обеспечения надлежащего и качественного питания в учреждениях образования области.

В настоящее планомерная целенаправленная работа всех заинтересованных в поддержании санитарно-эпидемиологического благополучия при организации питания детей позволила достичь определенных положительных результатов:

заболеваемость органов пищеварения детского населения области имеет устойчивую тенденцию к снижению в динамике с 2008 года;

повышена эффективность внутреннего контроля со стороны руководителей учреждений образования и ответственных за организацию питания;

уменьшено количество нарушений по организации питания в целом, в том числе и количество нарушений текущего характера;

приведены в соответствие требованиям санитарных норм и правил и физиологическим потребностям детей в пищевых веществах и энергии примерные двухнедельные рационы, используемые при организации питания в учреждениях образования и оздоровительных организациях;

повышена осведомленность родителей, детей и сотрудников в вопросах здорового и безопасного питания.

С целью совершенствования и повышения эффективности системы обеспечения надлежащего питания в учреждениях образования в новому учебном году специалистами санитарно-эпидемиологической службы будет продолжен надзор за организацией качественного и безопасного питания, в том числе в составе межведомственных комиссий, с использованием преимущественно мер профилактического характера, оказанием консультативно-методической помощи.