О соблюдении требований санитарно - эпидемиологического законодательства при обороте мороженой рыбы

С целью обеспечения санитарно – эпидемиологического благополучия населения, во исполнение Постановления Главного государственного санитарного врача Брестской области от 10.02.2015 №1 в период с 12.02.2015 по 01.03.2015 проведены повсеместные внеплановые оперативные тематические проверки торговых мест на рынках, осуществляющих оборот мороженой рыбы.

Внеплановой оперативной тематической проверкой охвачены все рынки (98,1% - торговых мест, 96,1% - субъектов хозяйствования), где осуществляется реализация мороженой рыбы. Нарушения требований санитарно – эпидемиологического законодательства выявлены на 93,3% -  рынках (96,1% -  торговых местах, 92% -  субъектах хозяйствования).

Основные нарушения (55,1%)  выявлены в части несоответствия требованиям по маркировке и нарушением температурных условий хранения и реализации мороженой рыбы.

Например, в торговом павильоне «Вкус рыбы» ЧТУП «Вюаско» на рынке филиала «Коопрынок» Барановичское райпо, г.Барановичи – при температуре +3°С осуществлялась  реализация  свежемороженой рыбы общим весом 8 кг (камбала,  брюшки семги,  путассу), при нормируемом значении не выше  -18°С.

На торговых местах СП «Санта - Импекс Брест» на ТУП  «Брестский рынок» г.Брест - осуществлялась реализация рыбы замороженной кижуч на холодильной витрине без условий холода общим весом 3 кг. 200 гр., изготовитель ООО «РПЗ СОКРА», Российская Федерация, при нормируемом значении не выше -18ºС.

В торговом киоске №6 «Рыба» ЧТУП «Прок Торг»  на мини-рынке ИП Бройдо В.Г., г.Лунинец - на расфасованной мороженой рыбе (килька) на этикетках отсутствовала информация для потребителей о наименовании, сроке годности (хранения).

В торговом павильоне «Дельфин» ИП Карасовской Л.Е. на мини-рынке «Салют», г. Пружаны - отсутствовали этикетки или листки-вкладыши на упаковках с расфасованной мороженой рыбе (зубатки, пикши, рыбного фарша из сайды).

На торговом месте №37 ЧТУП «ВеНаЛюс» на ТУП «Брестский рынок», г. Брест – отсутствовали этикетки завода-производителя с информацией для потребителей на мороженой рыбе (мойва, кальмар, окунь).

По фактам выявленных нарушений к административной ответственности привлечены виновные лица, общая сумма наложенных штрафов составила 9 360 тыс. руб.; в адрес субъектов хозяйствования направлены предписания об устранении нарушений, вынесено постановление о приостановлении (запрете) деятельности торгового места ИП Демидович Т.И. на рынке Кобринского  райпо, из обращения изъято  18,95 кг мороженой рыбы.

По результатам лабораторных испытаний, исследуемые образцы ответствовали требованиям гигиенических нормативов.

Государственный санитарный надзор за соблюдением гигиенических требований при обороте продовольственного сырья и пищевых продуктов  продолжается.